Ingredientes

150 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo .
3 huevos
1 cdta. de ralladura de limón
1 cdta. de esencia de vainilla
25 gr de manteca fundida
250 gr de coco rallado
50 gr de harina leudante
1/2 cdta de bicarbonato de sodio

Extra: 50 gr de azúcar y 50 gr de agua

Preparación

Batir los huevos con el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo con la ralladura de limón, más la esencia de vainilla. Lograr que el batido quede bien espumoso.

Agregar la manteca fundida (o aceite), más el coco y la harina leudante tamizada con el bicarbonato de sodio.

Integrar con espátula. Formar los conitos con las manos humedecidas y colocarlos sobre placa enmantecada y enharinada. Dejar enfriar y llevar a horno precalentado a 170°C por 25 minutos aprox.

Retirar y pincelar con almíbar. (Para prepararlo, hervir el azúcar en agua durante 2 a 3 minutos)

¡A disfrutar!