
Ingredientes
200 gr de Azúcar Ledesma Rubio Mascabo
120 gr de manteca pomada
1 huevo
C/N de esencia de vainilla
180 gr de harina 0000
8 gr de fécula de maíz
2 gr de bicarbonato
2 gr de polvo para hornear
2 gr de sal
150 gr de chips de chocolate
Preparación
Colocar en un bowl la manteca pomada, agregar el Azúcar Ledesma Rubio Mascabo y mezclar.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Seguir mezclando y agregar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la fécula de maíz y 100 gr de los chips de chocolate (reservar los 50 gr restantes).
Mezclar muy bien; formar bolitas de 60 gr aprox y dejar reposar la masa en la heladera por 1 hora.
Pasar sobre Azúcar Ledesma Rubio Mascabo las bolitas y agregar encima los chips de chocolate restantes, antes de llevar a horno a 160°C por 12 a 15 minutos.
¡A disfrutar!
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