Ingredientes

Rinde 20 unidades

• Para la masa:

4 yemas de huevo
2 huevos
1 cucharada de alcohol o vodka
300 g de harina 0000
C/N de dulce de leche repostero

• Para el glasé:

200 g de azúcar Ledesma Clásica
1 o 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Unir las yemas con los huevos y agregar alcohol o el vodka.

Sumar la harina. Si cuesta integrar, agregar gotitas de agua.

Estirar la masa bien fina y con un cortante ovalado o redondo ir cortando las tapitas. Pincharlas con un tenedor y colocarlas sobre una placa para horno. Llevar a horno moderado (190°C) hasta dorar levemente, 5’ aproximadamente.

Dejar enfriar.

Rellenar con abundante dulce de leche repostero.

Para el glasé, mezclar el azúcar con el jugo de limón e integrar con un tenedor hasta que quede una preparación lisa sin grumos. Si queda muy espeso agregar más jugo de limón.

Bañar las tapitas, dejando decantar el excedente. Luego, dejar que seque bien.

¡Servir y disfrutar!