Ingredientes

(Para una placa de 30 x 30 cm -salen más gorditos- o de 30 x 40 cm)

225 gr de Azúcar Ledesma Light
6 huevos
325 cc de aceite de girasol
450 gr de chocolate amargo cobertura
50 gr cacao amargo
Una pizca de sal
200 gr de harina 0000

Extra: papel manteca

Preparación

Batir los huevos junto con el Azúcar Ledesma Light hasta espumar. 

Por otro lado, picar el chocolate y derretirlo junto con el aceite a baño maría o en el microondas al 50% en tandas, cada 30 segundos. 

Mezclar los secos, la harina, junto con el cacao y la pizca de sal. Tamizarlos.

Integrar la preparación del chocolate junto con el batido de huevos de manera envolvente. Agregar de a poco, mientras vamos integrando, los secos.

Verter la preparación en la placa previamente cubierta con papel manteca. 

Llevar a horno medio (160°C a 170°C) de 25 a 30 minutos. Comprobar introduciendo un palillo; debe salir con poca preparación y con textura grumosa.

Dejar entibiar, cortar… ¡y compartir!.