Brownie saludable
Brownie saludable

Ingredientes

(Una placa de 30 x 30 cm, salen más gorditos, o de 30 x 40 cm)
225 gr de azúcar light
6 huevos
325 cc de aceite de girasol
450 gr de chocolate amargo cobertura
50 gr cacao amargo
Pizca de sal
200 gr de harina 0000
Extra, papel manteca

Preparación

Batir los huevos junto con el azúcar light hasta espumar. 

Por otro lado, picar el chocolate y derretirlo junto con el aceite a baño maría o en el microondas al 50 % en tandas de a 30 segundos. 

Mezclar los secos, la harina, junto con el cacao y la pizca de sal. Tamizarlos.  

Integrar la preparación del chocolate junto con el batido de huevos de manera envolvente. Agregar de a poco, mientras vamos integrando, los secos.

Verter la preparación en la placa previamente cubierta con papel manteca. 

Llevar a horno medio 160° a 170° de 25 a 30 minutos, (chequear introduciendo un palillo, debe salir con poca preparación y con textura grumosa).

Dejar entibiar, cortar y compartir!.

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