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Ledesma-shortbread

Shortbread de cacao light

Para cuidarte y comer chocolate: Shortbread de cacao light. 

Ingredientes

180 g de manteca
1/2 taza de Azúcar Light Ledesma
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de cacao en polvo
1 3/4 taza de harina
2 cucharadas de harina (para estirar la masa)

Preparación

1. Colocar la manteca blanda, el Azúcar Light Ledesma, la esencia de vainilla y la sal en un bol. Mezclar hasta obtener una preparación clara y cremosa. Agregar el cacao en polvo y toda la harina e integrar muy bien hasta formar una masa

2.Estirar la masa dentro de una placa de 30 x 15 cm forrada con papel manteca espolvoreando la superficie para estirar la masa pues es muy blanda.

3.Perforar toda la superficie de la masa con un tenedor. Esto permite que el aire se escape durante la cocción, evitando que se formen globos

4. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) durante 20-25minutos. Retirar la placa del horno después de 20 a 25 minutos e inmediatamente cortar en 25 rectángulos mientras el shortbread aún esté tibio. Si se deja enfriar, el shortbread no se cortará bien.

Rinde: 25 unidades

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