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Ledesma-ribs

Ribs con Barbacoa

¿Qué te parece si sorprendés a tus amigos con Ribs con barbacoa?

Tip: Nuestra Azúcar Orgánica Ledesma le da su toque especial al glasé. Imperdible.

Ingredientes


Para el glasé
1 1/2 taza de Azúcar Orgánica Ledesma
½ taza de kétchup
¼ taza de salsa de soja
1 cucharadita de mostaza
Pimienta negra, cantidad necesaria


Para las ribs
1 kg de ribs de cerdo
Sal y pimienta
Para los aros de cebolla
¼ taza de leche
1 huevo
½ taza de harina
1 cucharadita de mostaza
2 cebollas blancas
1 litro de aceite para freír

Preparación


1. Mezclar todos los ingredientes del glasé.
2. Colocar las ribs en una bandeja para hornear y pincelar de ambos lados con el glasé. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
3. Luego llevar al horno a temperatura baja (160 ºC) y pincelar la parte superior cada 20 minutos durante 1 hora y media. Cumplido el tiempo, apagar el horno y dejar reposar.
4. Para los aros de cebolla, mezclar la leche, el huevo, la harina y la mostaza. Cortar las cebollas en aros gruesos y rebozarlos en la mezcla.
5. Freír en el aceite a 180 ºC.

Rinde: 2 porciones

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