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queijada (1)

Queijada

Ingredientes

1/2 litro de leche
1 chaucha de vainilla
35 g de harina
250 g de Azúcar Ledesma
1 pizca de sal
4 yemas
1 huevo
1 cucharadita de jugo de limón
15 discos de masa de hojaldre para empanadas

Preparación

1. Calentar le una cacerola a leche junto con las semillas de la chaucha de vainilla.

2. En un bol, mezclar la harina, el Azúcar Ledesma y la sal.

3. Cuando la leche hierva, retirar la cacerola del fuego.

4. Incorporar la mezcla de harina, el Azúcar Ledesma y sal.

5. Agregar las yemas y el huevo y el jugo de limón. Mezclar todo vigorosamente.

6. Tapizar con los discos masa de hojaldre moldes para muffins y rellenar con la preparación de la leche.

7. Cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (200 ° C) por 15 minutos aproximadamente.

Rinde: 15 porciones