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¿Qué es Libre de gluten o sin T. A. C. C.?

Es una identificación para las personas que deben evitar el consumo de alimentos con gluten.

El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales (como trigo, cebada, centeno y avena) combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina.

Para las personas que tienen alergia o intolerancia al gluten (celiaquía), se recomienda comprar aquellos productos que en su envase contengan el logo de Libre de gluten.

Nuestros productos contienen en su envase la sigla y el símbolo “Sin T. A. C. C”.