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peras-ledesma (3)

Peras al vino blanco

Ingredientes

4 peras chicas firmes
200 g de Azúcar Ledesma
250 cc de agua
700 cc de vino blanco
2 ramas de canela
Cáscara de limón
½ chaucha de vainilla

Preparación

1. Pelar las peras y colocar en una cacerola junto con el Azúcar Ledesma, el agua, el vino blanco, las ramas de canela, la cáscara de limón y las semillas de la chaucha de vainilla.

2. Cocinar a fuego medio hasta que las peras estén tiernas.

3. Si se desea un almíbar más denso, retirar las peras y continuar cocinando el almíbar unos minutos más.

Rinde: 5 porciones