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Pan de Molde

Ingredientes:
1 kg de harina
20 g de sal fina
75 g de levadura fresca
1 cucharada de Azúcar Ledesma
100 g de manteca pomada
550 cc de leche tibia
½ taza de hojas de orégano fresco

Para pintar:
1 huevo mezclado con dos cucharadas de agua

Preparación:
Colocar la harina en un bol junto a la sal y mezclar.
Hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura, el Azúcar Ledesma, la manteca blanda y, poco a poco, la leche tibia. Integrar y amasar hasta lograr un bollo suave y liso.
Tapar el bollo y dejar levar hasta que doble su volumen.
Desgasificar presionando con las manos la masa sobre la mesada. Estirar apenas con palote, formando un rectángulo y espolvorear con las hojas de orégano fresco. Enrollar y colocar en el molde.
Dejar levar por segunda vez.
Pintar con huevo mezclado con agua. Hornear a 200°C aproximadamente por 40 minutos o cuando al introducir un palillo de madera salga seco.