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palmeritas

Palmeritas

Ingredientes

4 tapas para pascualina hojaldrada
100 g de manteca blanda
150 g de Azúcar Ledesma

Preparación

1. Untar la superficie de la primera tapa con una capa fina de manteca, colocar sobre esta otra capa de pascualina. Repetir esta operación con las dos capas restantes. Debe quedar una sola masa con las 4 tapas.

2. Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con parte del Azúcar Ledesma, dejandola de ½ cm de espesor. Pincelar con el resto de la manteca y espolvorear con el resto del Azúcar Ledesma.

3. Enrollar desde los dos extremos hacia adentro hasta que se unan en el medio.
Cortar en rodajas de ½ cm de espesor aproximadamente.

4. Ubicar las palmeritas acostadas sobre una placa para horno enmantecada y llevarlas al horno precalentado a temperatura media (180 °C), durante 12 minutos aproximadamente o hasta que se doren.

5. Retirar, girar las palmeritas y cocinar durante 2 minutos más. Retirar en caliente y colocar sobre una rejilla.

Rinde: 40 unidades