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Mousse de chocolate

Ingredientes

1 taza de chocolate picado
1 taza de crema
2 cucharadas al ras de Azúcar Ledesma
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

1. Fundir el chocolate a baño de María o en el microondas y dejar entibiar a temperatura ambiente.

2. Batir la crema con el Azúcar Ledesma y la esencia a ¾ punto.

3. Añadir al chocolate con movimientos envolventes.

4. Colocar en una manga con pico rizado y servir en vasitos y llevar a la heladera no menos de 1 hora.

Rinde: 6 porciones