Azucaraditos
manzana

Manzanas acarameladas

Ingredientes

6 manzanas rojas
6 palitos de madera
1 taza de glucosa
1 taza de Azúcar Ledesma
½ taza de agua
Colorante rojo

Preparación

1. Lavar bien las manzanas y secarlas. Clavar un palito de madera en la parte superior de cada manzana.

2. Colocar en una olla la glucosa, el Azúcar Ledesma y el agua. Cocinar a fuego lento hasta que alcance los 149 ºC. Una vez alcanzado el punto del caramelo agregar el colorante rojo y mezclar bien.

3. Sumergir las manzanas en el caramelo teniendo especial cuidado en que toda la superficie de la manzana quede cubierta.

4. Colocar las manzanas sobre una placa con papel manteca, con el palito hacia arriba hasta que el caramelo se enfríe.

Rinde: 6 porciones