Azucaraditos
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osos

Galletitas de ositos

Ingredientes

150 g de manteca
½ taza de Azúcar Ledesma
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 y ½ tazas de harina 0000
50 almendras

Preparación

1. Batir la manteca blanda con el Azúcar Ledesma hasta que esté bien cremosa, agregar el huevo y la esencia de vainilla.

2. Agregar la harina de a poco y seguir batiendo hasta que la preparación se ponga más dura. Luego continuar integrando la harina con las manos.

3. Llevar la masa a la heladera envuelta en papel film hasta que esté bien fría.

4. Sobre la mesada enharinada, estirar la masa con un palote hasta que alcance 1 cm de espesor. Cortar las galletitas con un cortante en forma de oso.

5. Disponer en una placa, colocar una almendra en el centro y rodearla con los brazos el oso, como en un abrazo. Con un palillo marcar la cara del oso.

6. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) hasta apenas dorar. Retirar y dejar enfriar.

Rinde: 50 unidades