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Dic2017-Ledesma-jengibres-web

Galletitas de jengibre

Ingredientes

145 g de manteca a temperatura ambiente

150 g de Azúcar Ledesma

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

430 g de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

1 cucharada de jengibre

1 cucharada de canela

½ cucharadita de especias mixtas para repostería

½ cucharadita de clavo de olor

 

Preparación:

1- Mezclar la manteca blanda con el Azúcar Ledesma, incorporar el huevo y la esencia de vainilla.

2- Agregar los ingredientes secos tamizados, unir y llevar la masa a la heladera envuelta en film, hasta que esté firme.

3- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC).

4- Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar distintas figuras navideñas con ayuda de cortantes. Colocarlas en una placa forrada con papel manteca.

5- Llevar al horno y cocinar de 10 a 12 minutos aproximadamente.

6- Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Rinde: 40 unidades.