Azucaraditos
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Cookies húmedas de chocolate y nuez

– Ingredientes:

155 g de harina

10 g de polvo para hornear

50 g de cacao amargo

1 pizca de sal

110 g de manteca pomada

225 g de Azúcar Ledesma

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

225 g de chocolate semiamargo derretido

70 cc de leche

100 g de nueces picadas

 

– Preparación:

Tamizar la harina junto al polvo de hornear, el cacao y la sal.

Batir con batidora eléctrica la manteca blanda junto al Azúcar Ledesma hasta que sea una preparación cremosa y suave.

Incorporar los huevos uno a uno hasta que esté todo perfectamente integrado. Incorporar la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Seguir batiendo hasta integrar.

Incorporar los ingredientes secos tamizados, mezclando poco a poco con una espátula e intercalando con la leche (un poco de leche y un poco de ingredientes secos). Debe quedar una preparación no muy sostenida.

Con una cuchara grande, colocar pequeñas porciones en una placa enmantecada. Aplastar cada porción con el dorso de una cuchara húmeda. Refrigerar en la heladera por 30 minutos.

Retirar de la heladera. Cocinar en horno precalentado por 15 minutos aproximadamente a 170°C.