Recetas
Dulces / Saladas / Tragos / Sin T.A.C.C. / Tips / Azucaraditos
Ledesma-chupetines (1)

Chupetines

Ingredientes

100 g de Azúcar Ledesma
75 g de glucosa
55 cc de agua
Colorante comestible en pasta o líquido, a gusto
Esencia del gusto que se prefiera, unas gotas
Palitos de chupetines

Preparación

1. En una cacerolita poner el azúcar, la glucosa y el agua. Cocinar hasta obtener un almíbar a  150 ºC. Luego retirar del fuego e incorporar el colorante y la esencia.

2. Colocar la preparación por cucharadas en una placa de metal forrada con papel aluminio aceitado, o sobre una silicona.

3. Insertar un palito en cada uno y dejar enfriar. Si se endurece la preparación, llevar nuevamente a fuego mínimo o al microondas hasta derretir.

4. Una vez listos y fríos, envolverlos en papel film o en bolsitas herméticas para que no se humedezcan.

Rinde: 15 unidades.