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Caracolitos de Frambuesa

Una forma de divertida de animar la merienda de chicos y grandes: Caracolitos de frambuesas.


Ingredientes

120 g de manteca
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de Azúcar Ledesma
1 yema
240 g de harina
3 cucharadas de leche
50 g de mermelada de frambuesas

Preparación

1.Batir la manteca blanda con la ralladura de limón la esencia de vainilla, el Azúcar Ledesma y la yema.

2.Agregar la harina tamizada y la leche. Unir bien, tapar con film y llevar a la heladera durante 1 hora.

3. Retirar la masa de la heladera, estirarla en un papel manteca dándole forma de rectángulo hasta que alcance ½ cm de espesor. Untar con la mermelada y enrollar con la ayuda del papel manteca

4.Llevar el rollo al freezer durante 30 minutos envuelto en el papel manteca

5.Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) y cocinar durante 15 minutos aproximadamente.

Rinde: 24 unidades

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