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Brownies con almendras tostadas

Ingredientes:

150 g de chocolate
150 g de manteca
4 huevos
300 g de Azúcar Ledesma
100 g de harina 0000
2 cucharaditas de polvo para hornear
150 g de almendras peladas, enteras y tostadas

Preparación:

Derretir el chocolate con la manteca a baño María hasta fundir, mezclar hasta lograr una crema de chocolate. Reservar.

Colocar en un bol los huevos y el Azúcar Ledesma. Batir apenas con el batidor de mano, sólo para integrar los ingredientes, e incorporar a la mezcla del chocolate derretido con la manteca, unir bien todos los ingredientes.

Tamizar la harina con el polvo para hornear. Incorporar las almendras enteras y mezclar a la preparación anterior, hasta formar una preparación homogénea.

Enmantecar una placa de 25 por 35 cm y 5 cm de alto. Cubrir la base con papel manteca enmantecado y enharinado. Verter la preparación.

Hornear a 180°C de 20 a 30 minutos.

Marcar y cortar los brownies en caliente.

Receta de Silvia Valdemoros