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arroz

Arroz con leche de coco

Ingredientes

200 g de arroz
900 cc de leche
300 cc de leche de coco
200 g de Azúcar Ledesma
Canela o coco rallado tostado para espolvorear

Preparación

1. En una olla cocinar el arroz con 500 cc de la leche de hasta que absorba todo el liquido (10 a 15 minutos).

2. En otra olla cocinar el resto de la leche junto con la leche de coco y el Azúcar Ledesma hasta que rompa el hervor, agregar el arroz precocido y continuar la cocción por otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido.

3. Tapar el arroz y dejar reposar hasta que llegue a temperatura ambiente.

4. Llevar a la heladera y espolvorear con canela o coco rallado antes de servir.

Rinde: 6 porciones