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Arroz con leche

Ingredientes del Arroz con Leche

150 g de Azúcar Ledesma
1 litro de leche
Cáscara de 1 limón
1 rama de canela
250 g de arroz doble carolina
Hojitas de menta para decorar
Cascaritas crocantes de naranjas para decorar
Canela en rama para decorar

Preparación del Arroz con Leche

Colocar la leche en una cacerola junto con el Azúcar Ledesma, la canela y la cáscara del limón. Llevar a hervor.
Incorporar el arroz, bajar el fuego e ir removiendo de tanto en tanto para que no se pegue en el fondo de la cacerola.
Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté a punto.
Si hace falta, agregar un poco más de leche ya que debe quedar cremoso. Dejar enfriar y reservar en la heladera.
Servir y decorar con menta, cascaritas crocantes de naranjas y una rama de canela.

Receta de Silvia Valdemoros